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Whiskey Midleton (Irlandés)
La destilería Midleton Co. Cork es la responsable de la mayoría del whisky irlandés de hoy día. Comenzó su vida como fábrica de tratamiento de lana en 1796 y al quebrar ese negocio, sus instalaciones fueron oportunamente destinadas a la fabricación de whisky y se aprovechó los bajos costos relativos en esa zona campestre. Además, cuenta con la capacidad de almacenamiento más grande de Irlanda, donde caben más de treinta mil galones de whisky.
Para muchos esta destilería produce el whisky irlandés más exclusivo. Para todos sus productos la firma utiliza sólo ingredientes irlandeses y aguas locales de Cork en un proceso de destilación único elevado a la categoría de arte.
Su variedad ‘Very Rare’, mezcla de whiskys de entre 12 y 21 años de edad con triple destilación, es la que se lleva las mejores impresiones, de la que producen al año solamente 50 barricas.
Al primer contacto con el paladar se experimentan delicadas texturas y sugerencias a miel, frutas y almendras ligeramente tostadas. La evolución de la experiencia del gusto y del olfato lo diferencia de la mayoría de los demás whiskys del país.
NOTA 8
el espiritu de las aguas y la esencia de irlanda,hacen que el placer del paladar del whisky me hagan soñar